Fundada en Brasil y con unidades de negocio instaladas en los países más estratégicos de Latinoamérica, Duas Rodas tiene una visión de negocio global con una gran experiencia local. La diversidad cultural y un profundo conocimiento de los hábitos y deseos de los consumidores de la región están en el ADN de la empresa y se traducen a diario en la elaboración de sus ingredientes.
CONOCE SU GAMA DE PRODUCTOS
Flavors
Nuestro portafolio de sabores es amplio e inspirado por historias que hacen de cada alimento una experiencia única y deliciosamente marcante.
Eso siempre valorando la calidad y la performance, así como innovando en diferentes aplicaciones, como bebidas alcohólicas y no alcohólicas, snacks, salsas, panes, rellenos, margarinas, sopas, platos prontos, condimentos, galletas, tortas, panetones, candies, yogures, postres, bebidas lácteas, helados, cereales, bebidas a base de cereales, barras de cereales, polvos para preparación de productos, entre otros.
Sabores en polvo
| En general, la formulación es resultado de la combinación del sabor líquido, con agentes encapsulantes y agua. El proceso de fabricación puede ser de dos formas: atomización y dispersión. La elección del mejor proceso depende de algunos factores, como la aplicación a la cual el sabor se destina. Entre las principales aplicaciones están: snacks, mezclas en polvo para tortas, refrescos en polvo, entre otros. |  |
Sabores líquidos
| Son el resultado de la combinación de químicos aromáticos con solventes, compuestos que ayudarán en la solubilidad de la formulación y en la mezcla del sabor con su aplicación final. Esos solventes establecerán si el sabor es hidrosoluble (solubles en agua) o liposoluble (solubles en grasa), lo que determinará si será o no compatible con la base donde será aplicado. Entre las principales aplicaciones están: bebidas, galletas, candies, entre otros. | |
Sabores de reacción
| Son obtenidos por proceso de calentamiento, a partir de materias primas que pueden, o no, tener propiedades saborizantes por sí mismas, donde al menos una contenga nitrógeno amínico y la otra sea un azúcar reductor. Esos ingredientes, cuando son sometidos al calor, generan la “Reacción de Maillard”, un conjunto de reacciones responsables por la formación de compuestos que dan olor, sabor y color a los alimentos. El proceso es considerado natural, ya que es comparable a la cocción de alimentos. Son considerados sabores naturales o sintéticos, de acuerdo con la naturaleza de las materias primas utilizadas. Entre las aplicaciones están sopas, salsas, entre otros. | |
Emulsiones para bebidas
| Son sistemas líquidos comprimidos de dos fases no miscibles, donde una de las fases está dispersa como minúsculos glóbulos (fase oleosa, fase interna o fase dispersa), en otra fase (fase acuosa, fase continua o fase externa). Como son sistemas muy inestables, se hace necesario el uso de emulsificantes, estabilizantes y correctores de densidad, para así promover la estabilidad del sistema. En bebidas son ampliamente utilizadas, pues suministran sabor, color y turbación a la bebida. Entre las principales aplicaciones están: refrescos, isotónicos, bebidas alcohólicas, entre otros. | |
Flavors
Nuestro portafolio de sabores es amplio e inspirado por historias que hacen de cada alimento una experiencia única y deliciosamente marcante.
Eso siempre valorando la calidad y la performance, así como innovando en diferentes aplicaciones, como bebidas alcohólicas y no alcohólicas, snacks, salsas, panes, rellenos, margarinas, sopas, platos prontos, condimentos, galletas, tortas, panetones, candies, yogures, postres, bebidas lácteas, helados, cereales, bebidas a base de cereales, barras de cereales, polvos para preparación de productos, entre otros.
Sabores en polvo
| En general, la formulación es resultado de la combinación del sabor líquido, con agentes encapsulantes y agua. El proceso de fabricación puede ser de dos formas: atomización y dispersión. La elección del mejor proceso depende de algunos factores, como la aplicación a la cual el sabor se destina. Entre las principales aplicaciones están: snacks, mezclas en polvo para tortas, refrescos en polvo, entre otros. |
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Sabores líquidos
| Son el resultado de la combinación de químicos aromáticos con solventes, compuestos que ayudarán en la solubilidad de la formulación y en la mezcla del sabor con su aplicación final. Esos solventes establecerán si el sabor es hidrosoluble (solubles en agua) o liposoluble (solubles en grasa), lo que determinará si será o no compatible con la base donde será aplicado. Entre las principales aplicaciones están: bebidas, galletas, candies, entre otros. |
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Sabores de reacción
| Son obtenidos por proceso de calentamiento, a partir de materias primas que pueden, o no, tener propiedades saborizantes por sí mismas, donde al menos una contenga nitrógeno amínico y la otra sea un azúcar reductor. Esos ingredientes, cuando son sometidos al calor, generan la “Reacción de Maillard”, un conjunto de reacciones responsables por la formación de compuestos que dan olor, sabor y color a los alimentos. El proceso es considerado natural, ya que es comparable a la cocción de alimentos. Son considerados sabores naturales o sintéticos, de acuerdo con la naturaleza de las materias primas utilizadas. Entre las aplicaciones están sopas, salsas, entre otros. |
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Emulsiones para bebidas
| Son sistemas líquidos comprimidos de dos fases no miscibles, donde una de las fases está dispersa como minúsculos glóbulos (fase oleosa, fase interna o fase dispersa), en otra fase (fase acuosa, fase continua o fase externa). Como son sistemas muy inestables, se hace necesario el uso de emulsificantes, estabilizantes y correctores de densidad, para así promover la estabilidad del sistema. En bebidas son ampliamente utilizadas, pues suministran sabor, color y turbación a la bebida. Entre las principales aplicaciones están: refrescos, isotónicos, bebidas alcohólicas, entre otros. |
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Food Service
Especialistas en productos para helados, repostería y panificación.
Nuestro portafolio ofrece una línea completa de productos para fabricación de helados comestibles, como mezclas, estabilizantes, emulsionantes, saborizantes, bases para balanceo de sólidos, sustitutos de grasa y coberturas. Destaque para los variegados y pastas saborizantes Specialitá, que agregan valor, sabor y textura a las recetas, otorgando diferenciación a los productos.
También somos especialistas en ingredientes finos para repostería y productos para panificación. Nuestras líneas ofrecen productos como pastas americanas, rellenos, coberturas, confites, sabores, colorantes, azúcares especiales, además de una línea completa de aditivos y especialidades.
Helados
| Sabores y texturas traducidos en tendencia de mercado: Duas Rodas, por medio de las marcas Selecta y Specialitá, ofrece productos y soluciones completas que garantizan la mejor performance del mercado de helados, proporcionando la satisfacción de los consumidores y experiencias inolvidables. | |
Confitería y chocolates
| Tecnología y creatividad, materias primas indispensables para soluciones perfectas para un mercado cada vez más exigente. Somos especialistas en ingredientes finos para repostería y productos para panificación. Nuestras líneas ofrecen productos como pastas americanas, rellenos, coberturas, confites, sabores, colorantes, azúcares especiales, además de una línea completa de aditivos y especialidades. | |
Food Service
Especialistas en productos para helados, repostería y panificación.
Nuestro portafolio ofrece una línea completa de productos para fabricación de helados comestibles, como mezclas, estabilizantes, emulsionantes, saborizantes, bases para balanceo de sólidos, sustitutos de grasa y coberturas. Destaque para los variegados y pastas saborizantes Specialitá, que agregan valor, sabor y textura a las recetas, otorgando diferenciación a los productos.
También somos especialistas en ingredientes finos para repostería y productos para panificación. Nuestras líneas ofrecen productos como pastas americanas, rellenos, coberturas, confites, sabores, colorantes, azúcares especiales, además de una línea completa de aditivos y especialidades.
Helados
| Sabores y texturas traducidos en tendencia de mercado: Duas Rodas, por medio de las marcas Selecta y Specialitá, ofrece productos y soluciones completas que garantizan la mejor performance del mercado de helados, proporcionando la satisfacción de los consumidores y experiencias inolvidables. |
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Confitería y chocolates
| Tecnología y creatividad, materias primas indispensables para soluciones perfectas para un mercado cada vez más exigente. Somos especialistas en ingredientes finos para repostería y productos para panificación. Nuestras líneas ofrecen productos como pastas americanas, rellenos, coberturas, confites, sabores, colorantes, azúcares especiales, además de una línea completa de aditivos y especialidades. |
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Animal Nutrition
El equilibrio entre desempeño y conversión alimenticia.
Alto desempeño: así se describe lo que los ingredientes de Duas Rodas para nutrición animal pueden proporcionar. Nuestras líneas ofrecen desde la palatabilidad ideal para cada categoría animal hasta ganancias en productividad con sistemas funcionales.
Mejora por biotecnología
| Utilizamos micro organismos seguros y controlados para generar reacciones, procesos enzimáticos y fermentación de sustratos naturales. El resultado son ingredientes que reducen la adhesión y potencian la porosidad de las partículas, el control de la gelatinización del almidón y la digestibilidad. | |
Opciones de valor
| Nuestra línea de especialidades agrega valor nutritivo en opciones como harina de plátano verde, frutas deshidratadas en polvo o trozos (inclusiones), grasas en polvo, premezclas para tartas de microondas, rellenos listos para usar y reductores de grasa, azúcares y sodio. | |
Experiencia al servicio del sabor
| Aplicamos nuestra extensa experiencia en aromas para el desarrollo de la palatabilidad ideal para cada subcategoría de alimentación animal. Entre las opciones de ingredientes están los realzadores y potenciadores de palatabilizantes, aromas, humos y colorantes. | |
Animal Nutrition
El equilibrio entre desempeño y conversión alimenticia.
Alto desempeño: así se describe lo que los ingredientes de Duas Rodas para nutrición animal pueden proporcionar. Nuestras líneas ofrecen desde la palatabilidad ideal para cada categoría animal hasta ganancias en productividad con sistemas funcionales.
Mejora por biotecnología
| Utilizamos micro organismos seguros y controlados para generar reacciones, procesos enzimáticos y fermentación de sustratos naturales. El resultado son ingredientes que reducen la adhesión y potencian la porosidad de las partículas, el control de la gelatinización del almidón y la digestibilidad. |
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Opciones de valor
| Nuestra línea de especialidades agrega valor nutritivo en opciones como harina de plátano verde, frutas deshidratadas en polvo o trozos (inclusiones), grasas en polvo, premezclas para tartas de microondas, rellenos listos para usar y reductores de grasa, azúcares y sodio. |
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Experiencia al servicio del sabor
| Aplicamos nuestra extensa experiencia en aromas para el desarrollo de la palatabilidad ideal para cada subcategoría de alimentación animal. Entre las opciones de ingredientes están los realzadores y potenciadores de palatabilizantes, aromas, humos y colorantes. |
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